letzte Aktualisierung vom 26.10.2011

Das nächste Brauseminar findet vom 10. bis 12.02.2012 statt. Dieses Brauseminar ist bereits ausgebucht.

Das darauffolgende Brauseminar findet vom 23.11. bis 25.11.2012 statt.

 Der Seminarteilnehmer braut unter fachkundiger Anleitung im Team sein eigenes Bier.

 Es werden verschiedene Brauanlagen gegenübergestellt und Tipps zum selber bauen von Hobbybrauanlagen gegeben.

 Am Ende des Brauseminars ist der Hobbybrauer in der Lage zu Hause selber Bier zu brauen.

Preis pro Person 150,- €

Im Preis enthalten ist das verköstigte Bier und der Imbiss in den Pausen.

Wenn das selbst gebraute Bier nach ca. 5 bis 6 Wochen fertig gereift ist, trifft sich die Gruppe zur abschließenden
Verkostung an einem selbst bestimmten Termin.
Kostproben können in Flaschen abgefüllt und mit nach Hause genommen werden.

Jeder Teilnehmer erhält neben dem Seminarscript eine Urkunde.


Um telefonische Vorbestellung (033209/217979) der Seminarteilnehmer wird gebeten !

Programm

·        Freitag 10.2.2012 Vorbereitung

          15°°              Begrüßung
          15³°              Brauereibesichtigung
          16°°- 20°°    Rohstoffkunde + Theorie des Bierbrauens, Einteilung der Sudgruppen
          20°°              Abendbrot

·        Samstag 11.02.2012 Brautag

          10°°- 18°°   Bierbrauen in kleinen Gruppen
                               - Schroten des Malzes
                               - Maischen
                               - Läutern
                               - Würzekochen
          19°°            Abendbrot

           ab 19°° gemütliches Beisammensein,

·        Sonntag 12.02.2012 Auswertung

    11°°            Verkostung
          12°°            Vortrag über Eigenbau von Sud-, Gär- und
                             Lagergefäßen und Vorrichtungen zur Bierherstellung

Bilder vom Brauseminar vom 1. bis 3. 10.2004

04.10.2004  Potsdamer Neuste Nachrichten         Da braut sich was zusammen

30.09.2004  Potsdamer Neuste Nachrichten         Hier braut ein jeder sein eigenes Bier

Einwiegen des frisch gemahlenen Malzschrotes                                    Einmaischen
    

Beim Einwiegen des Naturdoldenhopfens mit Pressefotograf             Hopfengabe beim Würzekochen
    

Ausschlagen der Würze                                                                             Saubermachen